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ホーチミンちょっと素敵なカフェ・レストラン100


2019年からホーチミンで暮らし見た愛すべカフェ・レストランたち。。
by katouhiro
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92. 夜になると庭は / リークラブ Lý Club Saigon

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暮らしているホーチミン3区は邸宅をコンバージョンした店やオフィスが多い。

広い庭を前に立派な一軒家がたたずむ。毎朝ジョギングで前を通る『リークラブ』もそんな建物の一つ。昼間はそれほどでもないが、夜になると照明に浮かび上がってハイソな華やぎを匂わす。【写真↑】
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少し早く着いて見て回った。ピンコロ石が敷きつめられた前庭では楽器のチューニング中。客の大半はガーデン席で生演奏を聴きながら食事をとる。屋根や庇がわりにLEDが張り渡され、仮想のダイニング天井、あるいは星空的なキラキラ感を演出する。【写真↑】

庭の向かって右にはガラスボックスのダイニングがある。この日は使われていないが日中は涼と庭のいいとこどりできそう。左にはバーカウンターと10席ほど。棚にボトルが浮かび上がってリゾート感を盛り上げる。
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元邸宅入り口には小さな池もある。ライトアップされた水の先には白い壁をバックにクリスマスツリーが控え目に。

中に入ると白い壁に白いこて絵。白い天井からは柔らかいシャンデリア。グランドピアノも白い。床は黒く、家具がゆったり点在し、クラシカルな建物の加齢臭を少しも感じさせない。
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お願いすると2階も見せてくれた。1階と同じようなインテリア・テイストで広く、貸切パーティによさそう。【写真↓】 窓から賑やかな前庭が見渡せる。

1階に戻ると、「外の席でなくていいですか?」念押しされて落着いた。にしてもダイニングスペースより待合っぽいその他スペースのほうが広い。
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料理はクリスマスのディナーコースのほぼ1択。【写真↓】 割安感がある価格設定(税サ込、モクテル1杯付5800円)に加え、この1品だけ替えてという要望にはアラカルテ・メニューとの増減で良心的。

まず前菜3品(メニューにはのっていない)。ビジュアルに訴えるレストランの自己紹介みたいなもので、どこでも外れは無いが影も薄い。
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1品目は『Crayfish(ザリガニ)サラダ』。食べられない頭の部分を直角に立て目に訴える。

添えられた葉っぱはアイスプラント(Ice Plant)。南アフリカ原産で、肉厚な緑の葉っぱはキラキラした表面。チクチクしたみかけと違ってシャキプチした食感、ほのかな塩味で何もつけなくても美味しい。この間、『矢澤』で初めて食べて教わった。【写真↓右の右側】
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2品目は『フォアグラパテ』。ソースは二つ(一つは皿の反対端に)、いずれも甘い。一緒に出されたパンと頂くと、フォアグラの濃厚な旨味がぱっと開く。

3品目は『ホタテのリンゴソース』。これもほんのり甘い。料理番組でしか見ない組合せに心弾んだ。
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4品目、メインは『イベリコ豚のステーキとスモークパイナップル』。肉は中がほんのりピンクで、食べごたえあり

5品目、デザートは『ホワイトチョコレートエッグ』。サイズ、色つやがタマゴにしか見えないがホワイトチョコ(白身)とマンゴー(黄身)。金の帽子がいらないほどよくできている。割ったときのドロッとした半熟感まで再現されてびっくり。
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最後にカップケーキにチョコがのった、おまけで終了。

2021年になって振り返ると、料理のビジュアルがすばらしい。全般的に甘かったが、それはベトナム・フレンチの傾向でもある。
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名称 (タイプ) : リークラブ Lý Club Saigon (本格フレンチレストラン)
場所 : 143 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 6, District 3 (家→500m、歩6分)
訪問日 (評価) : 2020年12月24日 (85点、◎料理ビジュアル、○味、◎空間、○コスパ)
お会計 : クリスマスディナーコース1,290,000đ(≒5800円)税サ込、モクテル1杯付、スパークリングワイン1,150,000 đ(≒5000円)+税サ15%
その他 : 2011年オープン、邸宅コンバージョン、ハノイに姉妹店あり 

by katouhiro | 2021-01-20 22:00 | たまには贅沢に
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